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酒店从业人员必须懂点酒店英语口语!

2018-04-24 15:00:00 姚洪锇

现今,从事酒店行业的人员不懂点儿酒店英语口语是难以在这个行业生存的,随着中国的开放性以及国际化水平的提高,酒店几乎每天都要接待来自世界各地的客人,为了提升酒店对外国客人的服务质量,以及确保工作人员能够与客人更好的沟通交流,酒店的高质量外语服务已成了迫切的需求。

英语单词”Hotel”(酒店),是由法语演变过来的,法语中它的意思是指法国贵族在乡下用来招待贵宾的别墅,而后欧美国家的酒店行业沿用了这一词,其基本含义由原来的延伸成:为旅客提供有形的“硬件设计”和无形的“人的服务”的商业机构,简单点说就是为旅客提供歇宿、餐饮,有的酒店还包括了游戏、娱乐、宴会等综合服务设施。一家酒店的所有服务部门中,前台(Front of the house),也就是前厅、客房、餐饮等客服部门,其工作人员要直接面对来自国内外的客户,所以这几个部门的服务人员必须要有较高的英语口语水平。

1、礼貌用语
即使不是直接服务于客人的酒店工作人员,难免有时也会遇到外国客人,所以,从基层到管理层的酒店从业人员都必须掌握并熟练使用常见的欢迎问候语、感谢应答语、致歉语等礼貌用语。

比如:”How do you do?”、”Welcome,Sir/Madam”、”Please come in. It’s so nice of you to make it. ”(请进,欢迎光临)等问候语,”Oh,you flatter me.”(哦!您过奖了)、”I’m glad to serve you.”(非常高兴为您服务)、”Thanks for the trouble.”(麻烦您了)等感谢应答语,以及”I’m sorry I was so careless just now.”(很抱歉我刚才太粗心了)、”Pardon/Excuse me for interrupting.”(对不起,打扰你们了)、”I’m awfully sorry.”(我感到十分的抱歉)等致歉语。

2、各部门专业用语
就酒店服务性质而言,各部门有不同的工作内容,酒店的前台服务人员就要求必须掌握各种酒店房型的表达,比如:single/double room(单/双人间)、king size&queen size room(大床间)、economic/business room(经济/商务间),以及non smoking(无烟间)、handicapped room(残疾人客房)等特殊房型的表达方式。

接待客人或是接受预定时,前台服务人员可以这样问来询问客人信息:
May I have the room type, please? What kind of room would you like to serve?请问您需要预定什么类型的客房?
When will you check in and check out?请问您何时入住以及什么时候退房?

而客房服务人员为了要更好的满足外国客人的需求就要特别熟悉curtain(窗帘)、sheet(床单)、shower cap(浴帽)、shampoo(洗发液)等酒店客房内从起居室至洗手间的常见设施以及客人用品的表达。

虽然酒店业并不是一个新兴的行业,但酒店从业人员要与时俱进,学会试着把英语服务和管理在当前酒店实际工作的具体应用要求与酒店业的发展趋势结合起来,切实地提高外语服务水平以及酒店英语口语的交流技巧。

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